Mon Petit Monde

Ingredientes:

1 xic de chá de quinoa em flocos (80g)

1 xíc de chá de polvilho azedo (170g)

1 xíc de chá de aipim cozido (170g ralado e escorrido – tem que tirar toda água)

2 ovos inteiros (90g)

 1 colher de chá de sal marinho

1 colher de sopa rasa de fermento de pão (10g)

1/2 colher de chá de açúcar mascavo

Modo de preparo:

Dilua o fermento e o açúcar em 1/4 de xícara de água morna e deixe crescer. Junte todos os ingredientes, o fermento, e amasse até soltar da travessa. Faça 14 bolinhas e leve ao forno quente para, assar durante 20 a 30 minutos, em 170 C.