Mon Petit Monde

Gente, eu, como boa descendente de italianos, adoooooooro os sabores dessa cozinha!
Minha avó Nair, faz a MELHOR Sardela que eu ja comi até hoje.

Preparem-se para a receita, super facil!

1kg e 1/2 de tomate beeeeem maduro para molho
Você pica bem o tomate e bate no liquidificador até virar liquido e põe numa panela no fogo baixo para apurar, até engrossar e vc mexer com a colher de pau de ver o fundo. (Tipo brigadeiro, cuidado pra não queimar, senão amarga!)


3 a 4 pimentões vermelhos do pequeno e mais saboroso, sem semente.
Bate no liquidificador e reserve.
1 Cebola grande
Bate no Liquidificador com um tantinho de água e reserve.
Pimenta calabreza a gosto
Pimenta do reino (se desejar)
2 dentes de alho amassados.
Numa outra panela, ponha azeite e o pimentão, a cebola batidos e o alho amassado e deixe apurar, até engrossar e vc mexer com a colher de pau de ver o fundo
Tempere com a pimenta calabreza e reserve.
100g a 150g de anchovas (ou aliche) em conserva no óleo, picadas e esmigalhadas com o garfo.
Junte o molho de tomate com o refogado de pimentão, as anchovas e o óleo da conserva das anchovas.

Pronto!
Delicie-se, pq é DIVINOOOO!

Eu sozinha como um potão se deixar!