Receitex BBB
Boa pra caramba, Baratésima e Belissima!
Para agradar ao bolso, ao paladar e aos olhos!
Fora que faz um sucesso!!! Eu não gastei nem R$8,00 nessa receita!
Quiche de
Alho Poró
Massa (para
forma pequena de até 20cm)
1/2 xícara de Farinha de trigo; (pode trocar pela integral)
2 colheres (sopa) rasas de Margarina; (pode trocar pela light)
pitada de sal
Recheio
1 talo de alho-poró picado;
Óleo ou azeite
Meia cebola picada (pode colocar em rodelas também se você curtir)
2 dentes de alho amassados
Salsa picada a gosto
5 colheres (sopa) de requeijão. (Isso dá pouco mais de meio copo) – pode ser
o light
Cerca de um dedo e meio de mortadela tubo picada em quadradinhos
Queijo prato ou mussarela para cobrir (eu coloquei mussarela ralada)
Eu não usei sal no recheio, pq o requeijão a mortadela e a
mussarela já são salgados
Modo de Fazer
Misture a
farinha com a margarina e a pitada de sal até formar uma massa lisa e desgrudar
dos dedos, não precisa manipular muito, ela logo dá o ponto.
Coloque a
massa na assadeira que você escolheu (eu uso de vidro ou de cerâmica que dá um
visu bonito na hora de servir) e estique bem até ficar beeeeeem fininha! Fure
em várias partes com um garfo para evitar que forme bolsões de ar e a massa se
quebre. Leve ao forno médio por cerce da 7, 8 minutos, ou até ficar levemente
dourada.
Enquanto
está no forno faça o recheio.
Ponha um fio de óleo numa panela e coloque a
cebola e o alho para refogar. Quando tiver murchado, coloque o alho-poró (cortado
em rodelinhas e desfeito) e refogue novamente até murchar o alho-poró, por fim
coloque a salsa, a mortadela em cubinhos e o requeijão e desligue o fogo. Misture
bem e coloque o recheio na massa, cubra com o queijo escolhido e coloque no
forno mais uma vez para que o queijo derreta.
Para evitar que queime a massa, vc pode
colocar uma forma de alumínio por baixo da travessa da quiche.
Sirva em seguida. Rende 4 porções. Tempo de
preparo 15 minutos (Verdade mesmo! Só isso)
Aqui na fotinho eu servi com uma salada de
rúcula, broto de feijão e tomate, regado com shoyo e milho cozido que eu amo.
Variações? Tooooodas! A massa é uma falsa
massa podre e o recheio fica a cargo da sua imaginação!
Pode colocar o que quiser, champignon, shimeji,
frango, ou usar sua imaginação para variar!!
Bom Apetite!!! mmmmmmmm
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